味噌汁2杯で乳がん予防

大豆は健康にいいけれど乳がんには悪影響をおよぼす？

先日そんな話を聞いて本当に？と思い調べました。
「日本における大豆、イソフラボン、乳がんリスクの関係」（2003年）国立がんセンターや国立循環器病センターなどの先生方の研究です。

まず味噌汁1日1杯も飲まない人のリスクを1とすると1日1杯の人は1.1（なぜか上がっているが）
1日2杯が0.74
1日3杯が0.6

つまり味噌汁が多い方が乳がんリスクは少ないのです。

大豆製品だとどうでしょう。
（大豆、豆腐、納豆、油揚げ）ほとんど食べない人のリスクを1とすると
週に3-4が0.83
ほとんど毎日が0.81
統計的な差はないけれど食べたほうが乳がんになりにくい、そんな傾向がみられます。

大豆のイソフラボンが乳がんの罹患を抑えているらしい。

一方で大豆には弱いエストロゲン効果もあるのでやたら沢山食べればいいということでもない。

味噌汁にはかなり軍配が上がっているので1日2杯飲むことにしようかな。