お酢は骨を強くする

2021.07.05

お酢 お好きですか? なんでもかんでもお酢をかける人や すっぱいのは嫌いな人 それぞれですが お酢は骨粗鬆症を予防する …

脚気は昔の病気ではない!

2021.06.01

脚気(かっけ)、ご存知ですか? 名前は聞いたことがあるけれど、どんな病気だかピンと来ない そうですよね。 私も、昔の病気…

超簡単・高栄養ボーンブロスの作り方

2021.04.05

私、ボーンブロスという名前は知っていましたが、料理家の人がつくるスープ、くらいの印象しかありませんでした。 しかし、栄養…

味噌汁2杯で乳がん予防

2020.12.21

味噌汁2杯で乳がん予防 大豆は健康にいいけれど乳がんには悪影響をおよぼす? 先日そんな話を聞いて本当に?と思い調べました…

来年はヴィーガンが流行る

2020.10.05

来年はヴィーガンが流行る 韓国映画「パラサイト 半地下の家族」ご覧になりましたか? この映画が作品賞を受賞したアカデミー…

食べるならトノサマバッタ

2020.08.31

食べるならトノサマバッタ アグリバイオという雑誌の「研究者の広場」というコーナーに 昆虫食という気味わるそうな投稿があり…

地中海和食のススメ

2020.08.03

地中海料理って食べたことありますか? 私はそういうお店見たことないのですが・・・ 論文ではよく見る言葉です。要するに 1…