地中海料理って食べたことありますか？

私はそういうお店見たことないのですが・・・
論文ではよく見る言葉です。要するに

1）オリーブオイルが多い

2）牛肉・豚肉は控えめ

3）魚介類多め

4）地元のフレッシュな食材で加工してないも

のこんな感じだと思います。

これを和食にアレンジすると
長寿で心疾患、脳卒中が少なくなる夢のような食事になるそうです。

納豆やおひたしにオリーブオイルをかけるのもいいですね。

この料理のネックは

「魚介類を多め」
「加工品を少なめ」

魚介類は買う習慣をつけるに限ります。

月水金日は魚と決める、などだんだん慣れてきます。

加工食品を減らすためには、自分で料理を作ること。
これも難しいですね。

疲れない程度に自炊するという自分なりのルールを作りましょう。

今日の夕飯は地中海和食といきましょう。