油を摂ったほうが筋肉は増える?

2018.07.02CONTENTS

もうカロリーなんて古すぎる糖質の量が最も重要です!
とお伝えしていますが
カロリーと言う概念自体に意味がないわけではありません。

先日読んだ論文をご紹介します。

 

これはFrontiers in physiologyという雑誌に載っていました。
生理学では割と引用の多いつまり、評価の高い雑誌です。(impact factor 4.1)

ねずみに高タンパク質の餌を与えると筋肉は増えますが
同じ高タンパク質の餌をあげてもカロリーを抑えると(40%減)

なんと、筋肉は増えません!

同じようにタンパク質をたっぷり食べているにもかかわらずですよ。

ダイエットや糖質制限をしていると
気が付かないうちに摂取カロリーが減っているかもしれませんね。
筋肉は多い方が当然、基礎代謝が上がりますから。

 

せっかく筋トレやウォーキングをして鍛えているのに
カロリー不足で筋肉が増えなかったら食べたお肉ももったいない!

高カロリーと言うとやはり「油」ということで
私はアマニ油やギーを多くとるように工夫しています。

お肉の脂身もOK!
お味噌汁にギーを入れてみましたが美味しかったです。
冷ややっこも、たまにはオリーブオイルとお塩で食べてはいかがですか?

武藤順子

AUTHER武藤順子

運動と脳とキレイを科学する女性研究者。武藤順子予防医学研究室室長。薬剤師・体育科学博士。医薬翻訳会社経営の傍ら、経営者のダイエットコーチングもサポートしている。